Vardags

tomater

Tomater ska inte ligga i kylskåpet. Foto: Janerik Henriksson / TT

Kylan förstör tomaterna

Har du märkt att tomater
smakar mindre när de legat
i kylskåpet?
Nu har forskare tagit reda
på varför.

Det är forskare i USA som
har undersökt fler än
25 tusen gener hos två
olika sorters tomater.
De har undersökt hur
generna förändras före
och efter en tid i kylskåp.

Kylan förstörde hundratals
gener. Många av dem var
till för att ge tomaterna
sin söta smak och doft.

Forskarna tror att vi i
framtiden kan odla
tomater som tål kyla
utan att tappa smak.


25 oktober 2016

Fler liknande artiklar

Vad tycker du om nyheten?